Les mentions spéciales désignent les meilleurs vins parmi les médailles d’or. Le nombre d’échantillons par catégorie étant limité contrairement aux concours « classiques », les vins ne sont pas regroupés par rapport à leur typicité mais de façon plus large. Les dégustations se font en aveugle, le jury ne recherche pas la typicité du vin, mais plutôt les vins qui plaisent.
Vocation du concours :
- Encourager les vignerons à une recherche permanente de qualité
- « confronter » et promouvoir les vins issus de raisins de l’agriculture biologique du Languedoc Roussillon.
